• 資源名稱
    餐飲文化暨管理資料庫
  • 縮圖
    餐飲文化暨管理資料庫
  • 連結
  • 語言類型
    中文
  • 資料類型
    資料庫
  • 其他分類
    最新上架
  • 購置來源
    本館自行購置
  • 內容介紹
    餐飲文化暨管理資料庫匯整收錄的內容為「中華飲食文化基金會」自始至今發行的重要出版品,包括中華飲食文化學術研討會論文集、餐飲管理學術研討會論文集、中華飲食文化基金會會訊、菜單、餐飲相關剪報索引、學報及珍貴的古籍資料,資料內容大都為人文社會學術刊物,其發行主旨除推動中華飲食文化之相關研究外,亦含豐富的餐飲連鎖管理、休憩管理...等資訊。館外10人上線,資料內容更新至104/8/31。
  • 授權範圍
    可館外使用